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••• ore 20.00 – 21.30:
BEER NIGHT
Degustazione di birre prodotte dal BIRRIFICIO ALEGHE accompagnate da piatti scelti per esaltarne i sapori.

Il Birrificio:

«Perchè per noi la birra è una cosa seria… tranne quando la beviamo!».
Questa è la frase che meglio sintetizza l’approccio che i soci hanno verso il mondo birrario. Simpatia e cordialità non mancano certo al carattere dell’impresa come si deduce dal nome stesso “ALEGHE” – saluto in lingua vernacolare. Un progetto generato – non poteva essere altrimenti – al bancone della Birreria Gambrinus, proprietà di uno dei fondatori in Val di Susa. Il laboratorio viene aperto a Coazze, una quarantina di chilometri di distanza, per le caratteristiche delle sue acque alpine. La qualità delle birre è alta con una linea di classiche, tutte a bassa fermentazione, che si aggiunge a offerte stagionali.

I tre abbinamenti:

– LA PILS, grande reinterpretazione dal gusto italiano di autentica pils, malto rigorosamente tedesco e il luppolo ceco Saaz.
Sarà abbinata ad uno SPIEDINO di pollo marinato, cotto al forno con farina di polenta.

– LA ROSSA, una birra color rubino ma limpida e facile da bere, è frutto della bassa fermentazione che subiscono i cinque malti che la compongono, la rende equilibrata e pericolosamente beverina.
Sarà abbinata ad una CARNE SALADA con insalata calda di zucca e cipolla condite con una crema di senape.

– LA DOPPIO, ambrata, dalle note calde e corpose, perfettamente equilibrata però in un secco amaro che le dona grande facilità di beva.
Sarà abbinata ad un RISOTTO con Castelmagno e pistacchi.

ⓘ Il costo sarà di 18 € per l’intera degustazione,
oppure di 6 € per singola degustazione.

••• ore 21.00 – 24.00:
Dj set:
– TOMS:DUE (Etruria Beat)
– GUOLFO

BUFFET

ART EXPO – Monochrome_ Valentina Gelso Mangieri

MARKET con i banchetti di:
Bookcrossing · Spleen · Your Vintage Sunglasses

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ⓘ INFO
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Juta Cafè: Via Taglio, 91 – 41100 Modena – 059.219449
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