Venerdi’ 21 all’Arrogant serata dedicata al cibo degli dei (er cioccolato)…….
quindi faremo una cena\degustazione, guidata da Mirco Marconi di SLOW FOOD, con questo menu:
-pappardelle con farina di castagne al sugo di lepre al cioccolato trinidad 75%
-assaggio guidato di cioccolati fondenti,con cacao single origin e single estate,da diverse parti del mondo
-degustazione di 3 ricette di gelati: cioccolato bianco con quinoa,sale di cervia,olio ligure\purezza di “venezuela 72″\cioccolato al latte alle spezie orientali. Tutti prodotti dalla CREMERIA CAPOLINEA di Reggio spiegati dal mastro gelataio “deffo”
in abbinamento naturalmente birre…..
-CHOKLAT di southern tier di new york (imperial stout con cioccolato fuso)11°
-WACHU di grassroots della danimarca (saison con spezie e brett) 7°
-piu altre 2 birre da definire (che vi diro’ a breve..)
naturalmente tutte alla spina….
costo completo della serata: 30 euri tutto incluso.
solamente su prenotazione al 3381314307 (Alle)
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