Massimo Bottura
ospite nella Baracca sul Mare di Daniela Dallavalle
Ieri 16 aprile Daniela Dallavalle, artista designer e fondatrice della Daniela Dallavalle SpA, ha accolto nella sua sede di Carpi “La Baracca sul mare”, lo Chef Massimo Bottura – patron dell’Osteria Francescana di Modena e premiato con tre stelle Michelin – insieme al nuovo Presidente di Confindustria Emilia, Valter Caiumi.
Una splendida serata nella moderna cornice dell’Azienda che è stata occasione per presentare in esclusiva al Club Imprenditori & CEO di Confindustria Emilia Area Centro il progetto culturale e comunitario “Food for Soul”, fondato dallo Chef pluripremiato con l’obiettivo di sensibilizzare e supportare le comunità nella lotta contro lo spreco alimentare e l’isolamento sociale.
“Quello che faccio è comprimere emozioni e renderle masticabili… mi accomuna a Daniela Dallavalle il valore della condivisione, in pochi anni ho avuto un riscontro sorprendente di come la forza di un’idea innovativa con forte contenuto sociale abbiamo coinvolto e entusiasmato anche personalità a livello globale di tanti settori diversi, da Obama a Paladino. Ma la cosa bella è che chiunque dal volontario, allo chef al creativo all’imprenditore può scegliere di partecipare in maniera diversa a fare crescere questo progetto” – ha dichiarato Chef Massimo Bottura
“Con entusiasmo ho deciso di ospitare questa iniziativa! Anche io come Massimo Bottura sono cresciuta in questa terra in cui ho respirato tanta energia e voglia di fare… per cui ho scelto di contraccambiare questa opportunità di esistenza, restando sul territorio, costruendo qualcosa che può lasciare un segno qui nella Baracca sul Mare che è uno spazio aperto a tutti, da fare poi conoscere nel mondo per diventare un messaggio globale di bellezza in senso molto più profondo che estetico” – ha commentato Daniela Dallavalle fondatrice per altro del brand di tessile-arredo per eccellenza Arte Pura e della sua linea d’abbigliamento omonima.
La ONLUS “FOOD FOR SOUL” è stata creata sulla scia del successo del Refettorio Ambrosiano di Milano, aperto in occasione dell’Expo2015, a cui sono seguiti altri progetti a Rio de Janeiro (Refettorio Gastromotiva), Londra (Refettorio Felix at St Cuthbert’s), Parigi (Refettorio Paris) ma anche Bologna (Social Tables Antoniano), Modena (Social Tables Ghirlandina) e Napoli (Social Tables Made in Cloister). Ogni progetto è unico perché fondato sulle necessità della comunità locale, ma legato a tutti gli altri da valori e azioni comuni, come l’utilizzo di ingredienti provenienti da eccedenze alimentari, il coinvolgimento di artisti, designer e architetti per la creazione di spazi belli e accoglienti, e il servizio ospitale dedicato ai membri più vulnerabili della comunità.
La delicata e profonda sensibilità di Daniela Dallavalle, si manifesta da anni in iniziative di responsabilità sociale d’impresa a favore di una filosofia di vita in linea con il rispetto della natura che promuove le eccellenze del territorio italiano attraverso progetti culturali co-partecipati senza scopo di lucro.
Per maggiori informazioni:
www.confindustriaemilia.it
Potrebbero interessarti:
