| | | | | Siamo finalmente nel pieno della stagione estiva, quando cena, in Puglia, diventa sinonimo di frisa. Un alimento semplicissimo da gustare con un buon olio e un pomodoro fresco, ma che si presta anche ad altre mille personalizzazioni: carciofini, peperoni, sottoli, capperi, la frisa è la cena estiva per eccellenza, sempre uguale e pur tuttavia ogni sera diversa. Largo alla fantasia! |
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| | | | Dalle più “classiche” di grano e di orzo, fino alle più sfiziose, integrali, di farro o ai cereali. Trova la tua preferita! |
| | | Colorati, divertenti, carnosi, saporitissimi: i peperoni grigliati sono i protagonisti dei tuoi piatti estivi sotto il segno della creatività. |
| | | Anche laddove la cena sia semplicissima, non farti mai mancare un calice di un buon vino pugliese. Negroamaro? Primitivo? Bianco, rosso, rosato? |
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| | | Sponza frise | | La “sponza frise” o in italiano la “bagna frise” in terracotta, è una ciotola con una “piattaforma” che copre per metà la parte superiore, utile per appoggiare le frise dopo averle bagnate. I fori presenti permettono all’acqua di defluire per poi condirla. |
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