FESTA DEL LAMBRUSCO

Festa del Lambrusco
c/o Palazzo Greppi
Gualtieri
Periodo di svolgimento
Dal 30/08/2013 al 08/09/2013

Negli ambienti prestigiosi del settecentesco Palazzo Greppi, si potranno degustare piatti tipici locali (tortelli, salumi, formaggio Parmigiano-Reggiano, gnocco fritto, ciccioli) e le differenti varietà di Lambrusco Reggiano. XVI Edizione.
Orario
19,30-23,30

Programma:
L’evento si svolgerà dal 30 agosto al 1 settembre e dal 6 al 9 settembre 2013.

PROGRAMMA 2013:
Tutte le sere
20.00 – apertura ristorante tradizionale
21.00 apertura “Enoteca dal Mes”

Domenica 8
ore 12.00 – Pranzo al Ristorante

A La Balera ore 21,30

30.8 Enza e gli Armony
31.8 Fuoco al mito – La cottura di una forma di Parmigiano Reggiano in diretta come mille anni fa
Domenica 1.9 Cosetta e Guido

Venerdì 6.9 Pietro Pattacini
Sabato 7.9 Antonella Marchetti
Domenica 8.9 Trandafir De Moldova

Domenica 1 e Domenica 8 ore 17,00 Cottura dei Ciccioli
Sala Civica – Mostra di Ricamo (a cura del gruppo Circolo al palazzo Ricama)

Domenica 2 e domenica 9 ore 17,00 Cottura dei Ciccioli

Domenica 9 ore 12 Prando al Ristorante Tradizionale

Come arrivare:
Santa Vittoria è frazione del Comune di Gualteri, a circa 20 minuti d’auto da Reggio Emilia.
Autostrada A1 (Casello Reggio Emilia km. 20) – A22 (Casello di Reggiolo/Rolo a Km.16) – SS 63 Mantova – Reggio Emilia; SS 62 per Parma – Mantova/Verona
Linea ferroviaria Parma – Sorbolo-Brescello-Viadana-Boretto-Gualtieri-Guastalla – Luzzara

Per informazioni:
tel. e fax 0522/833444 (dalle 13 alle 17) – Circolo Arci “Al Palazzo”; tel. 335/8382664 – sig. Massimo Donelli

Palazzo Greppi fu iniziato nel 1770 e terminato da Lodovico Bolognini; fu il centro di un grande latifondo in cui la famosa famiglia Greppi di Milano iniziò una sperimentazione di stampo illuminista di gestione su progetto di Lodivico Bolognini architetto del ducale, Michelangelo Ferrarini, prefetto delle acque di Mantova e dell’economo Giuseppe Folli di Cologno. La facciata è lunga 144 metri in stile neoclassico, all’interno è conservato un grande salone a doppio volume con ballatoio affrescato da G. Morini e terminato nel 1785. La casa gentilizia occupa il centro del complesso formato da due corti, di cui una loggiata, in cui si svolge la Festa. Dal 1912 fu sede della Cooperativa Agricola Anonima di S. Vittoria, che diventò la più grande cooperativa agricola italiana. Dal 1970 il palazzo è di proprietà del Comune di Gualtieri.

Lambrusco Reggiano:
è un vino doc la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia. Le sue caratteristiche organolettiche si possono così riassumere: colore: da rosato a rubino vivace-spuma fine con svolgimento persistente; odore: gradevole e caratteristico; sapore: asciutto, amabile o dolce, frizzante, non molto di corpo, armonico, fresco e gradevole.
Cenni storici.
Il 22 luglio 1971 viene riconosciuta, tramite un decreto dell’allora Presidente della Repubblica, la denominazione di origine “Lambrusco Reggiano”, e ne viene contemporaneamente approvato il relativo disciplinare. La denominazione si prefigge lo scopo di qualificare le uve ed i relativi vini prodotti nel territorio provinciale, già conosciuti ed apprezzati fin dall’antichità. A tale scopo fissa una serie di norme, specificate nel relativo disciplinare, a cui il produttore deve necessariamente attenersi, affinché il prodotto sia ben caratterizzato e riconoscibile dal consumatore. Il controllo del rispetto di tali normative per salvaguardare la tipicità dei prodotti è affidato ad uno specifico ente, nato anch’esso nel 1971, e attualmente denominato “Consorzio per la Tutela dei vini “Reggiano” e “Colli di Scandiano e di Canossa”. Dal 26 novembre 1996, infatti, la DOC “Lambrusco Reggiano” cambia nome e diviene semplicemente “Reggiano”, con la presenza di nuove tipologie oltre al lambrusco.
Abbinamenti consigliati
Tradizionalmente, la versione secca (ma anche quella amabile) viene abbinata ai piatti tipici della tradizione reggiana ed emiliana (erbazzone, parmigiano reggiano, salumi, bolliti).