Festa della Donna gustando la cucina regionale pugliese
Trattoria Da Penna per l’8 marzo 2012 proporrà, oltre alla cucina REGGIANA,anche la buona tavola PUGLIESE:
le riunioni fra amiche intorno ad un gustoso convivio a base di tipiche specialità della cucina brindisina, rappresenta una buona ragione per scegliere la nostra trattoria per la Festa della Donna 2012, magari stabilendo un cordiale incontro con il padrone di casa per curiosare nei segreti delle ricette più gustose.
Intanto ve ne diamo un assaggio:
“Orecchiette con ricotta”
Ingredienti
5 sp Aglio. 5 n Limone Scorza. 5 cu Olio Di Oliva Extravergine. 500 g Pasta Di Semola (di Grano Duro). 20 g Pecorino Da Grattugiare. qb Pepe Nero. 6 n Pomodori Sott’olio. 1 mz Prezzemolo. 200 g Ricotta Vaccina. qb Sale
Preparazione
Frullate le foglie di un mazzetto di prezzemolo con la scorza di mezzo limone non trattato, mezzo spicchio d’aglio, una presa di sale e 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Mescolate 200 g di ricotta in una ciotola con una macinata di pepe nero, 20 g di pecorino grattugiato, un mestolo dell’acqua di cottura della pasta e la salsina frullata; aggiungete 500 g di orecchiette fresche cotte al dente e completate con 6 pomodori secchi sott’olio spezzettati.
Indirizzo
Via dell’Aquila, 6, 42121 Reggio nell’Emilia, Italy · Ottieni indicazioni
Telefono
0522403748
Sito Web
www.trattoriadapenna.it
VI ASPETTAMO NUMEROSE!!!!
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