Abbiamo saputo che molti di voi non hanno ricevuto la nostra ultima comunicazione.

Ci scusiamo per il disguido e ne approfittiamo per ricordarvi l’appuntamento di stasera: la strepitosa cena “Mare d’Amare“, in collaborazione con Vittorio Novani e l’Hostaria del Mare.

Ultimi 4 posti disponibili!

Ecco il MENU!

Ricordo di un viaggio in Nord Europa

Battuta di pesce bianco leggermente affumicato, scottata tra foglie di alloro, salsa acidula, coulis di rapa rossa e croccante di porri

Prosciutto e melone

Ricciola stagionata alle erbe, burrata, basilico, melone e pomodoro confit

Il gambero addormentato nel bosco

Gamberi rossi cotti e crudi, funghi porcini, castagne, erbe spontanee e frutti di bosco

Spaghettini iodio puro

(servito tiepido)

Pasta e fagioli.. alla marinara

Maltagliati in vellutata di borlotti, frutti di mare, guanciale croccante, salsa ristretta di Lambrusco

Olio cottura

Il pescato di giornata cotto a bassa temperatura, maionese di mare, verdure croccanti

Dolce crescendo

Astice, foie gras, mango, ricci di mare e Aceto Balsamico Tradizionale

Marrakech

Parfait di ricotta e cioccolato, acqua di rose, spezie, frutta secca e crema inglese al curry

Vini de La Cantina della Volta

Euro 80,00

Tutti i nostri appuntamenti sono consultabili sul sito www.thecookingloft.it alla pagina Appuntamenti!