Nel 2013, il prosciutto di Parma sarà ancora una volta l’attrazione principale della città di Parma e della zona di produzione circostante.

Il 16° Festival del Prosciutto di Parma offre un ricco calendario di eventi basati sullo sport, enogastronomia, spettacoli e cultura. Una vetrina per la qualità italiana che coinvolge 164 aziende, 3.000 dipendenti e 5.000 allevamenti di suini per un fatturato complessivo di 1,7 miliardi di euro.

Come di consueto, uno degli eventi principali dell’iniziativa èFinestre Aperte: i prosciuttifici spalancheranno le porte al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione e di partecipare a degustazioni gratuite. Saranno i produttori a illustrare i segreti di produzione delle cosce di suino, che per una magica combinazione di clima, tradizione e passione, diventano Prosciutti di Parma. Un servizio di bus navetta organizzato sarà messo a disposizione dei turisti per accompagnarli presso le aziende aderenti alla iniziativa.

Prevista la visita al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma, realizzato all’interno dell’antico Foro Boario di Langhirano, così come numerose degustazioni del Prosciutto di Parma in abbinamento ai migliori vini, previste su tutto il territorio.

Diverse le iniziative che animeranno le colline parmensi con cene nei borghi, teatro di strada, bancarelle di prodotti tipici, convegni di approfondimento. Infine per tutto il periodo del Festival, menu speciali nei Ristoranti e negli Agriturismi

Dove: Comuni della zona di produzione del Prosciutto di Parma DOP
Quando: 6-22 Settembre 2013

evento targato Wine Food Festival